「すし銚子丸」というお店は知らなかったのですが、今回はじめてお伺いしてみて。

もう美味しくって。

ちょうど「本まぐろ祭り」が開催中だったので、「本まぐろ5カンセット」を。

三連休の最終日ということもあるのか、到着したときには店内には30人ほどの待ちが。

たまたま、カウンター席は空席でしたので、運良くすぐに着席。

駐車場に停めているときから、店内自動ドアの向こうにスタッフがこちらを確認しているのが見えます。

カウンター席にいると、他のお客様が入庫するたびにスタッフがモニターで共有する声も確認できました。

声に張りがあるスタッフ間のオペレーションの連携が気持ちいいです。

ネタもそうなのですが、ご飯つぶと海苔が美味しい。

業態的には回転寿司なのかなあ、目の前に板前さんがいて、ずっと卵焼きを焼いていて。

それを一切れずつ直接オーダーするらしく、私たちも一つ頂きました。

時折、マイクで本日のおすすめなどがアナウンスされます。

それも会話を邪魔しない適度な音量で。

ただでさえ美味しいのに、このライブ感がより一層高揚感を生み出していることが自分でわかります。

こちらは「すし銚子丸」を運営している株式会社銚子丸社のコーポレートサイト。

どうやら、従業員のことを「銚子丸一座の劇団員」という位置付けにしているみたいですね。

業態としては、単なる「回転寿司」ではなく、「グルメ回転寿司」。

劇団員さん総出で、グルメ回転寿司を提供しているのですから、それは美味しいはずです。

楽しい体験とともに、美味しさを思い出すこともできる。

素晴らしい時間を過ごせたことに感謝しかありません。

行政書士阿部隆昭